製麺機のプロなのに、
店を出す場所で
大失敗しました（笑）

皆さん、こんにちは。藤井薫です。

私は「ロッキー藤井」と名乗っています。映画『ロッキー』から取りました。

なぜロッキーなのか。強いからではありません。

何度倒されても、また起き上がるからです。

振り返ってみれば、私の人生は本当にその繰り返しでした。経営でも失敗しました。人間関係でも失敗しました。家族ともぶつかりました。

そして何より、「自分は正しい」と思ってやったことが、後から考えると全然正しくなかった。そんなことが、山ほどあります（笑）。

第1幕｜自信満々の出発

「美味しいうどんを作れば、
絶対に繁盛する」

当時の私は、製麺機メーカーとして、麺づくりには相当な自信を持っていました。

麺も分かる。出汁も分かる。繁盛店もたくさん見てきた。

ですから、自分でうどん店をやれば、「そりゃあ、繁盛するだろう」くらいに思っていたのです。今から考えると、かなり自信満々です（笑）。

そして、坂出駅に「亀城庵」を出しました。

ところが、やってみて気づきました。
味以前の問題があったのです。

第3幕｜プロでも見えなかった

うどんは作れても、
お客様までは作れませんでした（笑）

私は、「美味しければ、お客様は来てくれる」と信じていました。

もちろん、美味しさは大切です。でも経営は、それだけではありません。

立地があります。席数があります。駐車場があります。客数があります。そして、売上と利益があります。

そんな当たり前のことを、私は自分の店で痛いほど思い知らされました。

今日の根っ子

「いいものを作れば売れる」
という思い込み

なぜ、私はそんな当たり前のことが見えなかったのでしょうか。

当時の私は、「最高の麺と出汁を作れば繁盛する」という考えを疑っていませんでした。

問題なのは、本人はそれを「思い込み」だと思っていないことです。本人にとっては「正しいこと」なのです。だから、自分ではなかなか気づけない。

これは経営でも、家庭でも、人間関係でも同じです。

「社員が悪い」「お客様が分かってくれない」「景気が悪い」と思っている。でも、「ひょっとして、自分の中にも原因があるのでは？」と掘ってみると、違うものが見えてくることがあります。

失敗の、その後

失敗は消えませんでした。
でも、使い道は変えられました。

私は亀城庵で痛い目に遭いました。悔しかった。

だからその後、この店を麺学校の生徒さんが実店舗を経験する場所として活用しました。

さらに、「もう立地で同じ失敗をしたくない」という思いから、住所などの条件から立地を分析する商圏診断の仕組みまで作りました。

失敗は消えませんでしたが、
失敗の使い道は変えられました。

今日の小さな実践

あなたの「当たり前」を、
一つだけ疑ってみる

倒れない人生なんてありません。でも、倒れた場所から何を持って立ち上がるかは、自分で決められます。